Les sauces et les jus de viande sont critiques car ils ont tendance à salir la ligne, non seulement lors du dosage mais aussi lors du transfert du produit.
Lignes de conditionnement pour les sauces et les jus de viande
Nos lignes automatiques conditionnent les sauces et les jus de viande dans des barquettes thermoscellées MAP.
L’arrêt et le démarrage de la machine entraînent des fluctuations du niveau de liquide, qui peut déborder, modifiant ainsi la quantité de produit dans le plateau.
La présence de produit sur le bord de la barquette peut également compromettre l’étanchéité, tandis que le produit renversé peut causer des problèmes de fonctionnement de la machine (cellules photoélectriques sales, convoyeurs glissants).
Tous ces aspects ont été soigneusement pris en compte dans la conception de la ligne de remplissage pour les sauces et les jus.
Les différents distributeurs ont les caractéristiques adéquates pour le type de sauce (épaisse, liquide avec des parties solides, etc.) et pour ne pas altérer les performances de la ligne.
La gamme CAVECO pour les sauces est généralement composée de :
La ligne peut être spécialement conçue en fonction des besoins d’espace du client et peut être équipée de composants classiques de fin de ligne tels que des machines de pesage et de tarification, des étiqueteuses, etc.
Ce système d’emballage s’adapte facilement aux barquettes de différentes formes (rectangulaires, ovales, etc.) et à tous les matériaux d’emballage écologiques les plus récents.
La section d’alimentation peut permettre l’installation de tout doseur dédié à un seul ingrédient (ragoût, sauces, crème, fromage).
L’avantage d’une ligne automatique est qu’elle permet d’optimiser le nombre d’opérateurs dédiés, alors qu’une ligne de production composée uniquement de la thermoscelleuse utiliserait nécessairement plusieurs personnes par poste pour atteindre la même productivité.
Pour compléter l’offre, Gruppo Fabbri fournit également le film barrière pour le thermoscellage ou l’emballage MAP, l’assistance pendant l’installation, le service d’entretien ordinaire et extraordinaire, les pièces de rechange.
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