Die Vielfalt der auf dem Markt befindlichen Käsesorten ist sehr groß, und je nach Zusammensetzung und Konsistenz kann sich auch die Dauer der Haltbarkeit ändern. Ein fachkundiger Hersteller kann Sie beraten, welche Verpackungsmethode und welches Verpackungssystem am besten geeignet ist, um die Frische und die ernährungsphysiologischen und organoleptischen Eigenschaften jedes Produkts zu schützen und zu erhalten.
Lebensmittelverpackungen für Käse
Dank ihrer innovativen Technologien garantiert die Gruppo Fabbri die besten Ergebnisse bei der Verpackung von Käse und Milchprodukten.
Bei den Käsesorten kann es sich um Hart-, Weich- oder Blauschimmelkäse handeln.
Bei Hartkäse ist der begrenzende Faktor für die Haltbarkeit der Schimmel.
Bei frischem Weichkäse wird die Haltbarkeit durch den hohen Wasseraktivitätswert und das Vorhandensein von Verderbnisprozessen beeinflusst, die wiederum hauptsächlich durch Schimmelpilze, Hefen und Bakterien verursacht werden.
Bei Blauschimmelkäse schließlich muss die Atmosphäre in der Verpackung so berechnet werden, dass die bereits im Erzeugnis vorhandenen Schimmelpilze erhalten bleiben.
Bei der Auswahl von Lebensmittelverpackungen für Produkte wie Käse müssen die Faktoren berücksichtigt werden, die ihre Konsistenz, Verderblichkeit und Frische beeinflussen. Um die beste Verpackungslösung zu finden, müssen Sie die beste Verpackungsleistung finden, einschließlich der Verwendung von speziellen Folien und Maschinen. Gruppo Fabbri kann Kunden und Verbrauchern die Gewissheit eines frischen, sicheren und qualitativ hochwertigen Produkts garantieren, indem es sowohl gestreckt als auch in Schutzatmosphäre verpackt wird:
by 
